Montar una mesa para un banquete, menú completo o "table d’hôtes"

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samedi 2 novembre 2013, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles, Serge Raynaud et Laurent Nadiras

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Montar una mesa para un banquete, menú completo o table d’hôtes.
Clémence Laplanche, Pascal Duée y Nicolas Lacombe, profesores de restauración en el programa de PLP Servicios y comercialización. Responsables de la concepción, guión y producción de los videos en la sala del restaurante.