Bresear lechugas Durée : 9 mn 35 s

Bresear lechugas

Film et post-montage : L Nadiras – S Raynaud. Doublage en Espagnol : D. Alba et M. Tixier, Consorcio Educativo Matice

Publié le : vendredi 31 mai 2013

Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles, Serge Raynaud et Laurent Nadiras

Notions associées :
Expert
Fruits - légumes
En espagnol
Cuire dans un liquide

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Lechugas blanqueadas u horneadas en una olla con tapa. Debe usarse una guarnición aromática y fondo. Bresear es una técnica que puede usarse con carnes, aves, pescados o verduras como en este caso.