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Ce potage est une réalisation classique qui nécessite la taille en paysanne des légumes.

Réaliser un velouté Dubarry

Potage onctueux réalisé à partir d’un velouté de veau, dans lequel ont cuit des choux-fleurs. Par la (...)

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  • 00:07:36

Réaliser une crème Dubarry

Potage onctueux réalisé à partir d’un velouté de veau, dans lequel ont cuit des choux-fleurs. Par la (...)

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  • 00:06:59

Minestrone contadino

Une traduction de Maria Alessandra Crescitelli, enseignante de français au Lycée professionnel (...)

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  • 00:04:55

Talmouses tricornio

Hojaldres con forma de sombrero tricornio, rellenos de salsa Mornay.

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  • 00:07:01

Verduras a la griega

Se trata de una preparación de verduras cocidas, se sirven como entrada fría. Es un entremés (...)

Logo Verduras a la griega
  • 00:04:18

Potaje cultivador

Se trata de una receta clásica, para llevarla a cabo hay que picar en paisana todas las (...)

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  • 00:04:57