12e Trophée Mumm
Épreuve de Bar
Économat - épicerie - cave Concours Expert Toutes actions Indifférent
mardi 1er avril 2014, par
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Après la sommellerie le matin, l’après-midi voit les candidats de mention complémentaire Employé Barman s’affronter.
Il sont comme leurs collègues sommeliers confrontés à une double réalité professionnelle :
- la maîtrise technique qui inclut les gestes, la culture, la connaissance des produits, ...
- la communication avec des clients, ce qui suppose élégance, écoute, tact, courtoisie, réactivité, maître de la transmission verbale dans plusieurs langues, ...
Présentation par Michel Lugnier. CGM 2023. Commercialisation et services en restauration.
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Déroulé des épreuves et du service. CGM 2023 Commercialisation et services en restauration
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Atelier de caféologie - Malongo. CGM 2023 Commercialisation et services en restauration
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Concours général des métiers 2022. Remise des prix en Commercialisation et services
Jeudi 7 juillet 2022 en Sorbonne à Paris. L’émotion est forte dans le grand amphithéâtre : les (...)
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