Une réalisation du Comité interprofessionnel des fromages du Cantal (CIF).

Les filières Agriculture, Agroalimentaire et Agrotourisme du Cantal présentent le film « Des métiers, au fil du lait » réalisé dans le cadre de la convention de coopération « Taxe d’apprentissage FAFSEA - Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Pêche - Ministère de l’Éducation nationale - FNSEA ».Retour ligne automatique
Dans le Cantal, ces filières recrutent plus de 1 000 personnes chaque année et le volume d’offres est en très forte croissance.

« Situé au cœur de la France, le Cantal, constitue la partie Sud-Ouest de la Région Auvergne. Ce département conserve, contrairement aux trois autres, Puy-de-Dôme, Allier et Haute-Loire, une vocation essentiellement rurale, due à des caractéristiques géographiques et économiques particulières.

Très schématiquement, le Massif Cantalien peut être considéré comme une sorte d’immense circonférence d’environ 100 kilomètres de diamètre, couvrant une superficie de près de 570 000 hectares, les volcans éteints en occupant le centre, et le socle primaire, la périphérie. De nombreuses rivières ont donné naissance aux vallées, qui rayonnent en étoile autour du cône volcanique. Entre ces vallées se situent les hauts plateaux ou planèzes. »
– Lire la suite sur le site de la Chambre d’Agriculture du Cantal