Concours général des métiers 2011. Côté salle ...
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jeudi 17 novembre 2011, par
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Le concours général a été institué en 1744 par l’Université de Paris pour distinguer les meilleurs élèves, à l’initiative de l’abbé Legendre.
- Composition du jury « service et commercialisation » de la session 2011 :
| MANIAK Richard | IGEN - Président |
| PACCARD Alain | IEN - Vice-Président |
| BOURNIQUEL Jean-Paul | Professeur PLP service commercialisation |
| BURIN Françoise | Professeure PLP service commercialisation |
| CHABAT Michel | Professeur PLP service commercialisation |
| PIVETEAU Élisabeth | Professeure PLP service commercialisation |
| GUERINET Joël | Professeur PLP service commercialisation |
| DUPREZ Valérie | Professeure PLP service commercialisation |
| WOERLHE Antoine | Professeur (MOF) |
| CANFAILLA Gérald Louis | Directeur restaurant |
| COURTIAL Denis | Professionnel Restaurant |
| GABILLAUD Daniel | Directeur restauration Le Jules Verne Tour Eiffel |
| GARNIER Jean-Pierre | Directeur restauration Assemblée nationale |
| GUITTARD Claude | Directeur Général Brasserie Lipp |
| LANGUILLE Franck | Professionnel 1er maître d’hôtel Assemblée nationale |
| ROUSSEAU Éric | 1er Maître d’Hôtel |
Pour aller plus loin
- Lire l’article consacré à cette session sur le site national de ressources hôtellerie-restauration.
- Accéder à la rubrique du Concours général des métiers
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